Diet:
Um alimento diet é aquele isento de determinado nutriente,
como o glúten, o açúcar, o sódio ou a gordura. São produtos que foram
desenvolvidos para atender, por exemplo, as pessoas que vivem com diabetes ou
os celíacos (alérgicos a glúten). Por isso, é preciso especificar, no rótulo,
que substância foi retirada ou substituída na fórmula.
Os produtos com a inscrição diet podem ser utilizados
em dietas de emagrecimento, mas nem sempre a isenção de uma substância implica
em redução de calorias. Atenção para isso... o importante é dar uma olhadinha
na tabela nutricional.
Light:
Já os produtos com a distinção light não tem isenção total
de determinado ingrediente. Basta uma redução de, no mínimo, 25%, indicada na
embalagem.
Os produtos light surgiram para suprir a demanda de uma
fatia crescente da população, que se preocupa com o bem-estar e a manutenção da
saúde.
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